Toskania północy? Nie. To okolice Świętajna. Czasem ktoś mówi: „To jak Toskania”.I wtedy mam ochotę się uśmiechnąć. Bo Toskania to Toskania.A to tutaj — to coś zupełnie innego. Kilka minut od naszej kamienicy w Świętajno krajobraz zaczyna się falować. Droga nie biegnie prosto. Ona miękko wspina się pod górę, potem łagodnie opada. Pola nie są…
Są takie potrawy, które trudno zrozumieć „z opisu”. Trzeba je zjeść tam, gdzie powstały. W ciszy, przy drewnianym stole, po spacerze nad jeziorem. Kluchy warmińskie to jedna z tych potraw, które najmocniej łączą się z północą Polski – z regionem Warmia i pobliskimi Mazury. Zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i…
Są takie dania, które nie wyglądają jak z Instagrama. Nie błyszczą złotem, nie mają mikroliści i nie udają, że są „fusion”. A jednak wygrywają z modą. Farszynki właśnie takie są. Na pierwszy rzut oka? Spora, ziemniaczana kula. W środku mięso. Prosto. Swojsko. Bez udawania. Ale wystarczy jeden kęs i nagle przenosimy się w zupełnie inny…